根據歐洲食品安全局的定義，F(xiàn)CM是指打算與食品和飲料接觸的任何材料和物品，歐盟委員會頒布的（EC）1935/2004法規(guī)要求在歐盟市場上生產，進口和銷售的所有FCM均應遵守《框架法規(guī)》。

可以用于制造接觸食品的多種材料，包括塑料，彈性體，陶瓷，紙張和金屬，應遵守本法規(guī)，并且此類材料不應：

1.將其成分以對人體健康有害的水平釋放到食物中

2.改變食物的成分，味道和氣味

3.改變食物的味道或氣味

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      在歐盟內部，所有與食品接觸的食品接觸材料和物品都必須符合1935/2004歐洲框架法規(guī)（EC）。該法規(guī)規(guī)定，食品接觸材料不得威脅人類健康或引起食品成分，氣味或口味的變化。此外，所有食品接觸材料均應根據法規(guī)（EC）2023/2006的良好生產規(guī)范（GMP）進行生產。

許多公司必須在食品包裝材料以及食品工業(yè)中使用的材料和物品（例如機械，儲罐，過濾器，傳送帶以及廚房用具：餐具，杯子）的強制性基礎上處理食品接觸法規(guī)，餐具，食品用具，冰箱的內壁等。

除了框架法規(guī)之外，某些食品接觸材料，例如塑料（（EC）10/2011），陶瓷，再生纖維素也受歐洲特定措施的保護。

對于許多材料，例如紙和紙板，油墨，涂料，橡膠和其他物品，沒有統(tǒng)一的歐洲法規(guī)，但是成員國可以采用國家法規(guī)。

為了支持該行業(yè)在歐洲范圍內對這些非管制材料的風險評估，行業(yè)協(xié)會已經發(fā)布了一些準則，以對這些食品接觸材料進行風險評估來支持該行業(yè)。CEPI指南中的一個例子就是紙和紙板食品接觸材料。

歐洲特定措施涵蓋的所有食品接觸材料都必須隨附一份書面的符合性聲明（DoC），說明它們符合適用于其的法規(guī)。此外，應確保通過供應鏈中的標簽或文件來支持文件和可追溯性。公司應該能夠識別供應鏈中的前一步和后一步。

商通檢測的食品接觸專家將通過了解歐洲各種食品接觸材料和物品的法規(guī)要求提供指導。他們可以通過建立合規(guī)性測試計劃（遷移測試）來提供支持，以幫助我們的客戶滿足食品安全要求并在全球范圍內確保食品供應鏈的安全，并可以協(xié)助編寫合規(guī)性聲明。

與我們的一位食品接觸材料專家聯(lián)系，討論您的特定要求。

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